Дифузія у водних розчинах трехалози

Автор(и)

  • Є. В. Орлов Одеський державний економічний університет, Україна

DOI:

https://doi.org/10.18524/0367-1631.2009.46.164329

Анотація

Запропонована модель залежності коефіцієнта дифузії молекул трехалози від їх об’ємної частки у водному розчині. Два фактори впливають на коефіцієнт дифузії: осмотичний тиск молекул трехалози в розчиннику та їх рухливість. При малих значеннях об’ємної долі основну роль грає осмотичний тиск, а при великих – рухливість. Завдяки таким припущенням можна пояснити доволі незвичну поведінку коефіцієнта дифузії, яка спостерігається експериментально.

##submission.downloads##

Опубліковано

2009-04-16

Як цитувати

Орлов, Є. В. (2009). Дифузія у водних розчинах трехалози. Фізика аеродисперсних систем, (46), 56–63. https://doi.org/10.18524/0367-1631.2009.46.164329

Номер

№ 46 (2009)

Розділ

Тепломасообмін

Ліцензія

Авторське право (c) 2009 Фізика аеродисперсних систем

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.